豊盃

2023年4月21日 2023年4月21日

たかよこ

銘柄名

豊盃（ほうはい）（青森県）

三浦酒造の豊盃をご紹介します。味わいの特徴をグラフやタグで確認できるほか、豊盃と似た味わいを持つ日本酒を探すことができます。

銘柄画像・説明

名前の由来は酒米の「豊盃米」にあります。1976年（昭和51年）に青森県農業試験場が開発した、この地での日本酒造りに適した酒米です。「豊盃」という名の由来は、その名のとおり豊かな盃という意味と、かつての津軽藩祖為信公が、戦で家臣が著しく志気喪失した時、志気を鼓舞するために唄った歌、いまでは津軽民謡として有名な「ホーハイ節」。そのホーハイ節のユーモアと勝利にあやかって、音が同じ「豊盃」と命名されました。

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出典：こだわり | 三浦酒造