ソガペールエフィス

2023年2月26日 2023年2月26日

たかよこ

銘柄名

ソガペール（そがぺーる）エ（え）フィス（ふぃす）（長野県）

小布施ワイナリーのソガペールエフィスをご紹介します。味わいの特徴をグラフやタグで確認できるほか、ソガペールエフィスと似た味わいを持つ日本酒を探すことができます。

銘柄画像・説明

5つ星ワイナリーである小布施ワイナリーは、畑仕事が出来ない厳寒期の僅か数週間に趣味で日本酒を醸されています。ブルゴーニュワインさながらにドメーヌイケダ『美山錦』のみを使用し、独自に復活させた旧協会1～5号酵母と6号酵母を用いて古典生酛で仕込んでいます。毎年7,000L程度しか出荷されておらず幻の酒とも呼ばれています。

銘柄画像をクリックすると通販サイトから商品を購入することができます。

出典：小布施ワイナリーのホームページ